Cách làm sốt socola với milo đơn giản chỉ trong vòng 5 phút

Công thức làm sốt socola với milo này thực sự rất đơn giản và chỉ tốn của bạn 5 phút để thực hiện. Bạn nên luôn sở hữu một lọ nước sốt socola trong tủ lạnh, bởi sốt socola có thể ăn cùng rất nhiều món ăn, từ chấm hoa quả, rưới lên kem, pancake,.. đến sử dụng cho các công thức nướng khác nhau.

Nguyên liệu bạn cần

Bạn sẽ chỉ cần 5 nguyên liệu đơn giản và có thể kiếm được ở bất kì đâu. Sau khi làm xong bạn có thể sử dụng luôn hoặc bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Và điều hay nhất là bạn không cần sử dụng socola hoặc cacao để làm món sốt này.

Nguyên liệu cần thiết:

• 200ml sữa tươi không đường – Bạn có thể sử dụng nước nhưng mình khuyên bạn sử dụng sữa tươi để tăng thêm hương vị cho sốt.

• 200g bột milo – Nguyên liệu chính để làm món sốt socola.

• 20g bột mì đa dụng – Cho thêm 20g bột mì đa dụng để tạo độ sánh cho sốt socola.

• 50g đường trắng – Nếu bạn muốn hạn chế lượng glucose tiêu thụ thì bạn có thể thay thế bằng một số loại chất tạo ngọt khác như đường cỏ ngọt hoặc đường xylitol.

• 15g Bơ – Thêm một thìa cà phê hay 15g bơ để tạo độ ngậy.

• Hương vani – Bạn có thể cho thêm hương vani nếu muốn

Các bước để làm sốt socola từ bột milo

Bước 1

Chuẩn bị nồi đun và đổ bột mì đa dụng và bột milo vào, bạn nên sử dụng rây để lọc bột. Mục đích làm vậy là để bột nhanh tan và không bị vón cục.

Bước 2

Cho thêm sữa và sử dụng tay đánh trứng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được trộn lẫn hoàn toàn

Bước 3

Bắc nồi lên bếp và đun nhiệt nhỏ, sau đó bạn cho thêm bơ và đánh đều đến khi bơ tan hoàn toàn. Tại bước này bạn có thể cho thêm một ít hương vani nếu muốn.

Bước 4

Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp có độ sánh mà bạn muốn. Chúc mừng, bạn đã làm thành công sốt socola từ bột milo rồi đó! Bước cuối cùng chỉ là đổ ra dùng hoặc đem cất bảo quản thôi.

Các cách biến tấu sốt socola

Bạn có thể sử dụng sữa đặc thay cho một phần sữa tươi để giúp cho hỗn hợp có độ sáng, ngọt và thơm hơn.

Cho thêm một ít vị cay từ ớt có thể làm nổi bật lên hương vị socola từ sốt.

Bạn có thể cho thêm một ít hương bạc hà thay vì hương vani để tạo một ít phá cách. Socola đã được ăn kèm cùng với hương bạc hà từ rất lâu về trước và đến nay chúng vẫn là một trong những sự kết hợp phổ biến nhất. 

Sốt socola có thể được dùng cho món gì?

Bạn có thể sử dụng sốt socola để:

• Rưới lên kem
• Trộn vào cùng sữa
• Rưới lên bánh brownie và các loại bánh ngọt khác
• Dùng để chấm hoa quả
• …

Xem thêm: Các món ăn với sốt socola

Cách để bảo quản sốt socola

Nếu bạn lỡ làm quá nhiều và không thể ăn hết được trong một lần thì bạn phải bảo quản sốt socola như thế nào?

Sốt socola có thể được bảo quản trong lọ kín và cất tủ lạnh và có thể được sử dụng trong vòng 2 tuần sau khi làm. Trước khi sử dụng bạn chỉ cần bỏ ra và quay trong lò vi sóng một tẹo là được.