Công thức bánh muffin chuối bằng lò vi sóng này sẽ là bữa sáng hoàn hảo và nhanh dành cho bạn! Đây cũng là cách tuyệt vời để bạn có thể tận dụng những quả chuối chín trước khi chúng bị hỏng.
Tại sao bạn sẽ thích công thức này
Công thức bánh muffin chuối bằng lò vi sóng này chỉ sử dụng 5 nguyên liệu và bạn chỉ cần 5 phút để thực hiện!
Bạn sẽ không cần sử dụng dầu, trứng hay đường và nguyên liệu sử dụng rất đơn giản.
Đây là cách hay để bạn tận dụng những quả chuối chín thâm, chúng sẽ đủ ngọt để bạn không cần sử dụng đến đường. Tuy nhiên nếu bạn muốn cho thêm đường thì bạn chỉ cần cho thêm một thìa trà đường tức 4g đường là đủ rồi.
Nguyên liệu sử dụng
- ½ quả chuối chín
- 8g bột mì đa dụng
- 1.25g bột nở
- một nhúm muối
Nguyên liệu tùy chọn
- 1g dầu (2 giọt)
- 4g đường
- một nhúm muối
- 1g chiết xuất vani (2 giọt)
- socola chip nhỏ
Bước làm muffin chuối bằng lò vi sóng chi tiết
Bước 1
Dầm nhuyễn chuối trong bát nhỏ bằng thìa hoặc dĩa sau đó bạn trộn với dầu và chiết xuất vani nếu muốn.
Bước 2
Cho bột mì, đường (nếu chuối không đủ ngọt), bột nở và muối vào cốc và trộn đều.
Bước 3
Đổ chuối nghiền vào cốc, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu tùy chọn khác như là socola chip, các loại hạt khô,…
Bước 4
Cho cốc vào lò vi sóng và quay trong vòng 90 giây, sau đó bỏ ra để nguội trong vòng 1 phút trước khi ăn.
Nếu bạn sử dụng cốc lớn thì bạn hãy quay trong vòng 2 phút.
Lưu ý
Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách chọc thử tăm vào giữa cốc bánh. Bánh đã chín nếu bạn rút tăm ra và không thấy dính gì.
Lò nướng: Nếu bạn muốn nấu bằng lò nướng thì bạn cần sử dụng cốc sứ hoặc cốc giấy nướng cho cupcake. Bạn cần làm nóng lò trước và nướng ở nhiệt độ 160 °C trong vòng 25 tới 30 phút.
Nồi chiên không dầu: Nếu bạn muốn sử dụng nồi chiên không dầu thì bạn hãy làm nóng nồi và nướng ở nhiệt độ 150 °C trong khoảng 15 phút.
Mẹo khi quay bánh muffin chuối bằng lò vi sóng
Đảm bảo rằng cốc bạn sử dụng có thể dùng trong lò vi sóng.
Thời gian quay sẽ tùy thuộc vào lò vi sóng bạn sử dụng, bạn có thể sẽ cần quay thêm 30 giây nếu bánh chưa chín.
Nếu bánh của bạn không phồng thì có thể là do bạn không dùng đủ bột nở hoặc bột nở đã hết hạn sử dụng.
Nếu bạn sử dụng cốc cỡ espresso tầm 60ml thì bạn cần quay trong vòng 90 giây.
Nếu bạn sử dụng cốc to hơn và sử dụng nguyên liệu nhiều gấp đôi trong công thức thì bạn phải quay trong 2 phút.
Bánh sẽ chín khi mà tâm bánh không còn ướt,. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cắm tăm vào tâm bánh và rút ra, nếu tăm không dính gì thì tức là bánh đã chín.
Lò nướng: Nếu bạn muốn nấu bằng lò nướng thì bạn cần sử dụng cốc sứ hoặc cốc giấy nướng cho cupcake. Bạn cần làm nóng lò trước và nướng ở nhiệt độ 160 °C trong vòng 25 tới 30 phút.
Nồi chiên không dầu: Nếu bạn muốn sử dụng nồi chiên không dầu thì bạn hãy làm nóng nồi và nướng ở nhiệt độ 150 °C trong khoảng 15 phút.
Cách làm bánh chuối bằng lò vi sóng
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả chuối chín
- 8 g bột mì đa dụng
- 1.25 g bột nở
- 1 nhúm muối
Nguyên liệu tùy chọn
- 1 g dầu 2 giọt
- 4 g đường trong trường hợp chuối không ngọt lắm
- 1 g chiết xuất vani
- socola chip nhỏ
Hướng dẫn
- Dầm nhuyễn chuối trong bát nhỏ bằng thìa hoặc dĩa sau đó bạn trộn với dầu và chiết xuất vani nếu muốn.
- Cho bột mì, đường (nếu chuối không đủ ngọt), bột nở và muối vào cốc và trộn đều.
- Đổ chuối nghiền vào cốc, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu tùy chọn khác như là socola chip, các loại hạt khô,…
- Cho cốc vào lò vi sóng và quay trong vòng 90 giây, sau đó bỏ ra để nguội trong vòng 1 phút trước khi ăn.Nếu bạn sử dụng cốc lớn thì bạn hãy quay trong vòng 2 phút.
