Bạn đang tìm kiếm công thức bánh làm từ kitkat để chế biến? Mình đảm bảo món bánh brownie từ kitkat này sẽ không làm bạn thất vọng. Món bánh thơm ngon này là lựa chọn hoàn hảo để làm món ngọt khai vị và là một biến tấu thú vị so với những món brownie thông thường.
Nguyên liệu để làm món bánh brownie từ kitkat
Socola – Giống như mọi món bánh brownie khác, chúng ta luôn phải bắt đầu từ socola bởi socola là nguyên liệu chính của mọi món bánh brownie. Khi sử dụng socola làm bánh brownie, bạn nên sử dụng loại socola đen có hàng lượng ca cao tầm 70% để cho ra kết quả tốt nhất.
Phần bánh brownie
Nguyên liệu để nướng bánh brownie chỉ bao gồm 6 loại và tất cả đều khá dễ kiếm. Đó là:
- Bơ lạt: Loại nguyên liệu để tạo độ ngậy và béo cho phần bánh
- Socola: Giống như đã nhắc bên trên, bạn nhớ phải dùng SOCOLA ĐEN nhé! Rất rất quan trọng đấy
- Trứng gà
- Đường: Bạn có thể sử dụng đường trắng hoặc đường nâu để tạo thêm màu sắc
- Bột mì: Hãy đảm bảo bạn dùng bột mì đa dụng và tránh sử dụng bột mì có pha thêm các loại bột nở.
- Ca cao: Bạn có thể sử dụng bột ca cao nguyên chất, thường thì mình sẽ tránh sử dụng các loại ca cao pha đường bởi chúng quá ngọt và có thể làm ảnh hưởng đến công thức.
Kitkat – Đương nhiên là công thức này sẽ bao gồm Kitkat rồi. Mình thích sử dụng loại Kitkat bốn thanh truyền thống nhưng mà bạn có thể sử dụng bất kì loại kitkat và loại mùi vị nào bạn muốn, tất cả đều có thể sử dụng được!
Cách làm món bánh brownie sử dụng kitkat
Bước 1: Nấu chảy bơ và socola
Khi làm món bánh brownie, bạn hãy bắt đầu bằng việc nấu chảy bơ và socola trong bát. Cách nhanh và đơn giản nhất là sử dụng lò vi sóng. Bạn cần làm bước này đầu tiên để hỗn hợp có thể nguội trước khi thêm các nguyên liệu khác vào
Bước 2: Đánh trứng và đường
Trong bước tiếp theo bạn hãy đánh trứng và đường. Bạn có thể sử dụng đánh trứng cầm tay hoặc sử dụng máy đánh trứng để đánh nhanh và dễ hơn. Bạn hãy đánh cho đến khi trứng và đường nhạt màu hơn, tăng gấp đôi thể tích, khi nhấc que đánh lên có thể thấy độ sánh.
Bước 3: Trộn hỗn hợp
Khi trứng đã sánh, bạn hãy đổ bơ và socola nấu chảy vào cùng với bột mì và bột ca cao. Bạn hãy trộn hỗn hợp bằng cách fold nguyên liệu để đảm bảo hỗn hợp không bị mất độ xốp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng
Sau đó bạn đổ một nửa hỗn hợp vào khuôn nướng, đặt bánh kitkat lên bên trên và đổ một nửa còn lại lên.
Bước 5: làm nóng lò nướng
Đầu tiên bạn cần làm nóng lò nướng trước
Bước 6: Nướng bánh
Đặt hỗn hợp bánh brownie vào lò nướng và nướng trong vòng 25-30 phút. Say đó bạn để brownie nguội ở trong khay nướng
Bước 7: Cất tủ lạnh
Sau khi bánh brownie đã nguội, bạn hãy bỏ bánh ra và cất vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Đây là bước tùy chọn nhưng nếu bạn muốn một chiếc bánh brownie dày và ngon thì bạn không thể bỏ qua bước này.
Cách làm bánh brownie từ kitkat ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
- 200 g socola đen
- 200 g bơ lạt
- 4 quả trứng gà
- 275 g đường trắng hoặc đường nâu
- 100 g bột mì
- 50 g bột ca cao
- 12 gói kẹo kitkat 4 thanh
Hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180ºc và lót giấy nướng vào khay nướng vuông 20×20 hoặc các loại khay nướng khác có diện tích tương tự.
- Khi làm món bánh brownie, bạn hãy bắt đầu bằng việc nấu chảy bơ và socola trong bát. Cách nhanh và đơn giản nhất là sử dụng lò vi sóng. Bạn cần làm bước này đầu tiên để hỗn hợp có thể nguội trước khi thêm các nguyên liệu khác vào
- Trong bước tiếp theo bạn hãy đánh trứng và đường. Bạn có thể sử dụng đánh trứng cầm tay hoặc sử dụng máy đánh trứng để đánh nhanh và dễ hơn. Bạn hãy đánh cho đến khi trứng và đường nhạt màu hơn, tăng gấp đôi thể tích, khi nhấc que đánh lên có thể thấy độ sánh.
- Khi trứng đã sánh, bạn hãy đổ bơ và socola nấu chảy vào cùng với bột mì và bột ca cao. Bạn hãy trộn hỗn hợp bằng cách fold nguyên liệu để đảm bảo hỗn hợp không bị mất độ xốp.
- Sau đó bạn đổ một nửa hỗn hợp vào khuôn nướng, đặt bánh kitkat lên bên trên và đổ một nửa còn lại lên.
- Đặt hỗn hợp bánh brownie vào lò nướng và nướng trong vòng 25-30 phút, nướng cho đến khi tâm bánh có chuyển động nhẹ. Sau đó bạn để brownie nguội ở trong khay nướng
- Sau khi bánh brownie đã nguội, bạn hãy bỏ bánh ra và cất vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Đây là bước tùy chọn nhưng nếu bạn muốn một chiếc bánh brownie dày và ngon thì bạn không thể bỏ qua bước này.
