Cách làm cookie socola trắng đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món cookie socola trắng thì đảm bảo công thức này sẽ không làm bạn thất vọng. Món bánh ngậy vị bơ cùng với kết cấu giòn rụm cùng với socola chip trắng này cực kì dễ làm và là món ăn vặt hoàn hảo hàng ngày.

Bạn yêu thích socola trắng ư? Công thức bánh cookie với socola chip trắng này sẽ là món ăn ưa thích mới của bạn. Món bánh sẽ sử dụng đường nâu và đường trắng để tạo nên hương vị caramel cộng với những hạt socola chip trắng nhỏ. 

Nguyên liệu cần thiết để làm món cookie socola trắng

Bơ – Bạn có thể sử dụng bơ lạt sau đó cho thêm một tẹo muối khi làm bánh. Hoặc bạn có thể sử dụng các loại bơ mặn và không thêm muối vào nưa. Luôn đảm bảo rằng bạn để bơ ở nhiệt độ phòng và mềm trước khi bắt đầu làm bánh.

Đường – Công thức sẽ sử dụng cả đường trắng và đường nâu, đường trắng tạo độ ngọt và kết cấu trong khi đó đường nâu sẽ tạo nên hương vị caramel cho bánh cookie socola trắng.

Chiết xuất vani – Hãy sử dụng chiết xuất vani thay vì nước vani tổng hợp vì chúng không được chiết xuất từ quả vanilla, thay vào đó được tạo từ các chất tổng hợp khác.

Socola chip trắng – Bạn hãy sử dụng hãng socola chip trắng yêu thích hoặc sử dụng thanh socola trắng cắt nhỏ cũng được.

Bột mì đa dụng – Bạn có thể sử dụng bột mì thường thay cho bột mì đa dụng

Baking soda

Trứng gà

Muối

Cách làm cookie socola trắng

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, trải khay nướng với giấy nến

Bước 2

Trong bát trộn lớn, thêm bơ và đường, sau đó đánh hỗn hợp cho đến khi chúng mềm mịn. Bạn có thể sử dụng que đánh cầm tay hoặc máy đánh để dễ dàng hơn.

Bước 3

Thêm trứng từng quả một, đánh sao cho hỗn hợp trộn đều sau mỗi lần thêm. Sau đó cho thêm chiết xuất vani 

Bước 4

Thêm bột mì đa dụng, baking soda và đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại, tạo thành cục bột. Sau đó bạn hãy cho thêm socola chip và đảo đều.

Bước 5

Múc các miếng bột bánh ra thành các quả bóng nhỏ đường kính khoảng 4cm và đặt trên giấy nến ở khay nướng. Bạn nhớ là hãy chừa chỗ để bánh có thể phồng ra.

Bước 6

Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút. Để trang trí thêm cho bánh thì sau 8 phút nướng bạn có thể bỏ ra và đặt thêm socola chip lên bên trên và tiếp tục nướng thêm 2 phút.

Mẹo để làm một mẻ bánh quy socola trắng hoàn hảo

• Đảm bảo rằng bơ của bạn được làm ấm ở nhiệt độ phòng. Bơ lạnh sẽ tạo vón cục và kết cấu không tốt cho bánh quy.
• Đảm bảo rằng các cục bánh quy luôn cách nhau ít nhất là 7cm nếu không chúng sẽ bị dính vào nhau khi bánh được nướng.
• Bạn không cần để bột bánh nghỉ trước nướng. Nếu bạn chuẩn bị bột bánh từ trước thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và bỏ ra nướng khi cần. 
• Bạn có thể trang trí thêm socola trip trên mặt bánh sau khi nướng được 8 phút để tạo được mẻ bánh đẹp mắt hơn.

Các câu hỏi thường gặp

Bánh cookie socola để được bao lâu?

Bánh cookie socola có thể để được 1 tuần ở nhiệt độ phòng nếu được bảo quản trong bọc kín

Bạn có thể đông lạnh bánh không

Bánh cookie hoàn toàn có thể được đông lạnh. Lưu ý là khi đông lạnh bạn có thể gói trong trong những miếng giấy nến riêng biệt để chúng không dính vào nhau sau khi đông. 

Trước khi ăn thì bạn chỉ cần rã đông chúng là được, bạn có thể nướng qua lại mẻ bánh để chúng giòn hơn.