Khi bạn nấu chảy socola, bạn sẽ muốn socola trở nên mềm mại và bóng loáng. Tuy nhiên, nhiều khi mọi việc có thể sẽ không đi theo ý bạn và mẻ socola lúc đó sẽ trở nên khô, vón cục, không tan chảy hoàn toàn.
Khi bạn nấu chảy socola, bạn sẽ muốn socola trở nên mềm mại và bóng loáng. Tuy nhiên, nhiều khi mọi việc có thể sẽ không đi theo ý bạn và mẻ socola lúc đó sẽ trở nên khô, vón cục, không tan chảy hoàn toàn.